Ahhhh quem me conhece sabe que eu sou fã de um açuquinha. Não só porque eu adoooro confeitar, mas também eu "lido" com isso muitas vezes por ano, experimentando daqui e dali nos casamentos e aniversários onde fotografo. Pois é, tantos docinhos que me intitulei expert no assunto (sim, ME intitulei HAHAHA).
Mas doces são difíceis de escolher, na verdade, você realmente precisa prova-los para poder saber se a qualidade é legal, se a empresa é de confiança e principalmente se são gostosos, né? A verdade é que seu gosto, noivo e noiva, pode ser completamente diferente dos seus convidados. Por isso é preciso pelo menos se ligar nas tendências que perambulam nas mesas lindíssimas que hoje em dia mais parecem obras vivas! Assim você garante os queridinhos da galera sem erro.
Para isso, nada melhor do que falar com empresas feras no assuntos, parceiros queridos aqui de Joinville. Perguntei à eles o que eles acham sobre as tendências para os próximos semestres. Cuidado: podem ficar com água na boca! HMMMMM!
Um brigadeiro de valor
A Nobre Deleite nasceu com a proposta de diferenciar o conhecido e já tradicional brigadeiro, reformulando-o e introduzindo em suas receitas chocolates de altíssima qualidade. Como não apostar em brigadeiros na mesa de doces, certo? Impossível! Porém, aquela receitinha básica tomou modificações que deixaram a tentação ainda maior.
Os Top3 mais pedidos da Nobre Deleite para casamentos, são:
Linha Finos / Meio Amargo - chocolate meio amargo belga e granulado de chocolate belga.
Linha Gourmets / KitKat - muito creme de avelã na massa, raspas e pedaços de KitKat em sua cobertura, conta com uma surpresa no seu recheio.
Linha Finos / Sensação - chocolate ao leite belga, raspas de de chocolate de morango belga em sua cobertura e recheio de brigadeiro de morango."
Novas roupagens e beleza nos detalhes
A Amor de Doce surgiu após o casamento da Sarah e do Alexandre, proprietários da marca. A Sarah sempre teve um talento natural para os doces, e decidiu que iria fazer os doces do próprio casamento. O resultado surpreendeu muitos dos convidados e, também, dos fornecedores do casamento, que começaram a incentivá-la a criar sua própria empresa de Doces Finos.
Eles listaram os doces que, em suas próprias palavras, "deixam as noivas vibrando" (e a gente babando lógico):
O primeiro é o Brigadeiro Gourmet Dark, de Chocolate Belga 70% Cacau, é um brigadeiro com maciez e equilíbrio, se ele fosse um chocolate seria o Bis, pois essa combinação te permite ficar degustando o doce a noite inteira sem enjoar.
O primeiro é o Brigadeiro Gourmet Dark, de Chocolate Belga 70% Cacau, é um brigadeiro com maciez e equilíbrio, se ele fosse um chocolate seria o Bis, pois essa combinação te permite ficar degustando o doce a noite inteira sem enjoar.
O segundo é um trufete de Gianduia, um recheio italiano que faz a cabeça de 9 entre 10 casais, decorado com uma medalinha de chocolate com as iniciais dos noivos, que é o ápice da personalização em um doce!
O terceiro é um clássico que nunca sai de moda, a Flor de Dois Amores, que dá uma nova roupagem linda, delicada e moderna a um doce super tradicional e clássico, que agrada todos os paladares.
Vou contar um segredinho: eu, Kalina, ADORO um bom brigadeiro, e desses aí de cima, poderia comer todos realmente sem enjoar. São doces de pedida certeira. Pode pedir em peso, porque são os que mais saem. É aquele negócio: clássicos nunca saem de moda!
É importante ter em mente também que a quantidade de docinhos por mesa varia de acordo com a quantidade de convidados. Uma conta bem básica é contar 6 docinhos por pessoa. E daí, é claro que é bom não errar na hora de escolher o sabor!
Uma outra dica legal é que, quanto mais bebida servida no casamento, maior a quantidade de docinhos. Pensem que é uma forma de manter a glicose da galera. Sério! Parece brincadeira, mas docinhos servem ATÉ para isso! haha
Não esqueça de falar com seu fornecedor para saber exatamente o que está incluso: forminhas, pratos, decorações, acabamentos. Alinhe isso, claro, com o decorador do casamento.
É isso genteee! Gostaram das dicas?
HMMMMM...e como fica a vontade de comer tudo isso agora?
Beijos e boa semana!
